Mì lẩu nấm chua cay sẽ lên ngôi

(Canhosunwahpearl.edu.vn) Đó là dự báo của 1 vài chuyên gia ẩm thực về diễn biến phân khúc mì gói trong thời gian tới, bởi lẩu nấm chua cay cung cấp đúng sở thích ưa chua cay và đậm đà bổ dưỡng của người VN.

Lẩu nấm bổ dưỡng

Không cao lương mỹ vị như hải sâm, yến sào, bào ngư… nhưng nấm là nguyên liệu dùng chế biến món ăn rất đỗi thông dụng của người VN xưa nay. Bởi ông cha ta cho rằng nấm là “vua của 1 vài loài rau” rất dễ ăn, dễ tiêu hóa, bổ dưỡng và dùng nhiều còn có tác dụng làm đẹp da. Được chọn nhiều nhất là nấm rơm, nấm đông cô hay còn gọi là nấm hương, nấm bào ngư vì tính mát, thanh nhiệt, giải độc. Theo tin tức đông y, trong 100gr nấm hương khô có 12-14 gr protein (vượt xa so có nhiều loại rau khác) nên rất cần thiết cho cơ thể. Còn nấm bào ngư có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, giảm cholesterol máu, tăng cao năng lực tạo máu của tuỷ xương, phòng ngừa cao huyết áp, thiểu năng tuần hoàn não. Đặc biệt, nấm bào ngư, nấm hương lại càng giòn, ngọt thanh khi nấu chín nên càng được ưu tiên chế biến nhiều loại món ăn. Người xưa thường nấu nấm có miến hoặc 1 vài loại rau quả khác để làm canh, ăn rất ngon và mát.

Truyền thống ưa vị chua cay

Theo 1 vài chuyên gia ẩm thực, song song có sở thích ăn nấm, truyền thống ưa vị chua cay của người Việt cũng đã có từ bao đời nay, xuất phát từ thói quen thích món canh chua. Quốc gia chúng ta có rất nhiều loại rau nhiệt đới cũng như phong phú 1 vài loại thịt bổ dưỡng tươi ngon, nên 1 vài gia đình ngày xưa hay nấu thành món canh chua trong bữa cơm. Trong canh chua là sự kết hợp xuất sắc của nhiều loại rau như cà chua, đậu bắp, rau muống, đỗ, rau thơm… lại được nấu có đọt me non hay trái me, khế xắt lát, cộng vài lát ớt, ít khứa cá bông lau hoặc cá lóc đồng… cho ra hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, vô cộng “đưa cơm”. Có người cứ thích chan canh cho ngập cơm rồi húp nước hít hà, gắp thịt cá chấm nước mắm mặn mà tấm tắc…

Rồi dần dần, có văn hóa đặc trưng của người Việt là gia đình luôn đoàn tụ quây quần, chia sẻ, lại vô cộng phóng khoáng, sẵn sàng tiếp nhận cái mới, tô canh chua ấy đã được biến tấu thành nồi lẩu chua cay hoành tráng, đầy đủ cá thịt, rau củ 1 vài loại vô cộng ngon.

Tinh túy ẩm thực Việt trong món lẩu nấm chua cay

Chính vì lẽ đây, 1 vài chuyên gia ẩm thực khẳng định, nhà sản xuất nào hiểu thấu đáo về ẩm thực VN, biết phóng tác dựa trên sở thích của người Việt như thích ăn nấm, thưởng thức lẩu chua cay… vào sản phẩm mì gói của mình sẽ đạt được thành công lớn, vượt lên chuẩn sản phẩm mì gói chua cay nhìn chung.

Theo báo cáo Brand Food Print 2017 của doanh nghiệp nghiên cứu kỹ phân khúc Kantar Worldpanel, nhãn hàng mì 3 Miền của doanh nghiệp UNIBEN chiếm thị phần đến 28% phân khúc mì và vượt lên địa điểm TOP 2 “Nhãn hiệu Thực Phẩm” được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất. Bằng chứng là sự thành công của UNIBEN đối có sản phẩm mì 3 Miền lẩu nấm chua cay, dù sản phẩm này chỉ mới tung ra phân khúc 1 thời gian ngắn.

Gói mì 3 Miền lẩu nấm chua cay của UNIBEN khi được đun nóng cho ra tô sẽ thổi bùng lên vị giác ngay tức khắc có hương thơm nấm hương hòa quyện cộng sả phi, lá chanh, riềng… và vị chua cay quyến rũ không cưỡng được. Người ăn chay ăn mặn đều có thể dùng. Thậm chí, có người dùng liên tục như anh Trần Thanh Tân, ngụ ở Ba Tri, Bến Tre thốt lên: “Tôi ăn hoài không biết ngán!”.

Theo nghiên cứu của chúng tôi, để sản phẩm mì 3 Miền lẩu nấm chua cay được người tiêu dùng ưa chuộng như giai đoạn này, thì không chỉ vì UNIBEN cung cấp đúng sở thích ăn lẩu chua cay, thưởng thức nấm hương của người VN, mà còn được sản xuất từ máy móc thiết bị tân tiến, công nghệ tân tiến có 1 quy trình chắc chắn chất lượng chặt chẽ. Nên gói mì đến tay người tiêu dùng luôn được chắc chắn độ thơm ngon cao nhất.

Bài viết liên quan

Đại án OceanBank: Những tình tiết đặc biệt trong tuần đầu xét xử

Từ quan tâm tiếng Nhật là gì

Ngày valentine ở Hàn Quốc

TP.HCM: Tăng cường quy trình thanh tra bồi thường giải phóng mặt bằng

Status tiếng Nhật là gì?

Sự thật chanh leo xách tay Colombia giá 120 ngàn đồng/quả